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sábado, 17 de febrero de 2018

CREMA DE AVELLANAS



Ingredientes:
  • 130gr de leche,
  • 50gr de azúcar,
  • 60gr de avellanas molidas,
  •  2 yemas de huevo,
  • 15gr de maizena,
  • 100gr de mantequilla.
En un cazo poner las yemas y el azúcar y batir, cuando esté mezclado añadir la maizena y la leche, mezclar con una varilla.

Poner al fuego y sin dejar de remover hasta que empiece a hervir y espesar.

Retirar del fuego y añadir la mantequilla en trozos y en pomada, remover hasta que se diluya en la crema, entonces agregamos las avellanas que hemos triturado previamente.
Volcar en un recipiente para que se enfrie y poner por encima de la crema un papel film, para que no se haga costra.

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